Desde sua implantação, o PPGNAFPF tem obtido significativo aperfeiçoamento de seus laboratórios de pesquisa, por meio da atuação do grupo de professores/pesquisadores engajados, que iniciaram os processos de orientação de alunos e obtenção de recursos junto aos órgãos de fomento (FACEPE, CNPq, CAPES e FINEP), evidenciando a capacidade do corpo docente em manter e expandir a infra-estrutura que se iniciou com a implantação do CAV. Abaixo, destacamos alguns laboratórios que realizam pesquisas nas áreas de Nutrição, Alimentação, Fisiologia, Farmacologia, Biologia Molecular, Imunologia, Avaliações Físicas e de Sinais Biológicos, bem como laboratórios de apoio:

Laboratórios:

• Laboratório Multiusuário em Nutrição , Atividade Física e Plasticidade Fenotípica (NAFPF);
• Laboratório Multiusuário de Avaliação Física e Processamento de Sinais (LAPS);
• Laboratório Multiusuário de Bioquímica Geral, Molecular e do Exercício (LABMEX);
• Laboratório de Microscopia;
• Laboratório de Técnica Dietética;
• Laboratório de NanoBioCel;
• Biotério.